湯前町役場 湯前町役場
ホームへ
サイト内検索  
行政情報

公表

できごと情報

健康・福祉・学校

農業・林業・産業

くらし・手続き

申請書ダウンロード

広報ゆのまえ

議会

町例規集

きまぐれ写真館

湯前町について

町の概要

町長からのメッセージ

湯前町PR映像

町の伝統芸能映像

役場組織と電話番号

アクセスマップ

施設案内

リンク集
 
ホーム > 観光と特産品
観光と特産品
前に戻る
 下村婦人会「市房漬のきりしぐれ」が"本場の本物”に認定されました!
2011年03月18日

下村婦人会「市房漬のきりしぐれ」が“本場の本物”に認定!

 
  平成23年3月1日付けで(財)食品産業センターが認定されております地域ブランド表示基準制度「本場の本物」※1に(農)下村婦人会市房漬加工組合の「きりしぐれ」が認定されました。この「本場の本物」に認定されるには、産物や製法の由来や伝統が忠実に確認でき、地域特有の原料を使用しているなどの基準のなか、書類審査・試食&プレゼン・現地調査といった大変厳しい審査をくぐり抜けないといけません。
 全国では、現在23の認定商品があり、平成20年度の「市房漬」認定に次いで、熊本県及び同組合では2件目の認定商品となりました。
 
※1『本場の本物』とは・・・
 その土地土地において伝統的に培われた「本場」の製法により、地域特有の厳選原料を用いて「本場」の味を作り続けられている製造者の【原料】と【製法】へのこだわりの証となる地域ブランド表示基準です。詳しくは、こちら
 ★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−



「“市房漬”と並んで“きりしぐれ”が認定され、更に添加物を使っていないと証明ができ大変嬉しい。やりがいの仕事が増えたので、次の認定へ向けて頑張ります。」と星原代表。

 ★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−


ジャジャーン!立派な認定証が2つ揃いました。
★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−

 
これが、今回認定された「きりしぐれ」です。
防腐剤・着色料などの添加物を一切使わない伝統的な技法で作られています。
自前の味噌作りから始まり、塩漬け・味噌漬けを何度も繰り返し、
なんと仕上げに球磨焼酎を使ってあり、とにかくこだわって作られた商品です。
市房漬の切れ端を利用して、お年寄りの方や小さなお子様でも食べやすいように
みじん切りにして、柚子の皮・山椒の実などで味付けをしてあります!
★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−

 
アツアツご飯にのせてお召し上がり下さい。とっても美味しいですよ*^o^*
ぜひ、一度食べてみて下さい。
★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−

           
           【お問い合せ先】  
           (農)下村婦人会市房漬加工組合
           〒868−0616 熊本県球磨郡湯前町3064
            TEL (0966)43−3827

                ※町物産館でも、販売しています! 

 ★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−★−*☆*−
<観光推進係>

  お問い合せ
  湯前町役場 産業振興課
  TEL:0966-43-4111
↑ページ先頭へ
前に戻る
Copyright(C) Yunomae Town / All Rights Reserved.